Benefícios do uso de probióticos na produção de tilápias-do-Nilo

Diante de um cenário de avanço da resistência antimicrobiana (RAM), órgãos internacionais, como a FAO e a OMS, têm recomendado a restrição do uso de antibióticos na produção animal, especialmente como promotores de crescimento, além da adoção de práticas de uso prudente. Essas medidas visam preservar a eficácia dos antimicrobianos, garantir a segurança dos alimentos e conter a disseminação global da resistência bacteriana. Assim, alternativas ao uso dos antibióticos, como probióticos, prebióticos e óleos essenciais, estão ganhando cada vez mais espaço na produção animal.

A aplicação de probióticos na tilapicultura tem sido amplamente associada à melhoria da saúde intestinal, imunidade e desempenho zootécnico dos peixes. Alevinos e juvenis de tilápia-do-Nilo suplementados com probiótico de múltiplas cepas de Bacillus spp. via ração apresentaram melhor desempenho em termos de ganho de peso, peso do fígado e peso do intestino, além de melhora nos parâmetros histomorfológicos (comprimento das vilosidades, profundidade das vilosidades, profundidade das criptas, espessura muscular e espessura intestinal), bem como a microbiota (contagem total de bactérias viáveis e total de bactérias ácido-lácticas) do intestino dos peixes (Asha et al., 2024).

Juvenis de tilápia-do-Nilo que consumiram por oito semanas ração com probiótico produzido a partir de bactérias do próprio intestino do animal mostraram um aumento significativo no ganho de peso e na eficiência alimentar, e uma redução da conversão alimentar em comparação com peixes alimentados com uma dieta controle. Houve um aumento das enzimas digestivas intestinais, como protease, celulase e xilanase, indicando uma melhora na digestibilidade e no aproveitamento dos nutrientes. Ademais, observou-se uma maior sobrevivência cumulativa em peixes que receberam o probiótico frente ao desafio por Aeromonas hydrophila e Streptococcus iniae, além do aumento de cepas probióticas (Bacilos e Lactobacillus spp.) e redução de bactérias patogênicas (Streptococcus e Staphylococcus spp.) no intestino dos peixes (Tan et al., 2019).

O Colostrum® Aqua é um probiótico específico para tilápia-do-Nilo desenvolvido em parceria com o Instituto de Pesca de São Paulo por meio da coleta e seleção de cepas de bactérias probióticas retiradas do intestino e do muco da pele de tilápias. Em experimento conduzido pela Universidade Brasil (2023), 225 juvenis foram alimentados com ração suplementada com o Colostrum® Aqua por 90 dias. Os resultados ao final do teste mostraram um aumento de 17,7% no peso final dos animais suplementados em comparação ao grupo controle e uma redução de 10% na conversão alimentar, demonstrando a eficiência do produto no desempenho zootécnico das tilápias. O aumento da amilase em juvenis que receberam o probiótico evidenciou a melhora na digestibilidade da ração, o que, indiretamente, melhora a qualidade da água ao reduzir os valores de nitrogênio e fósforo.

Assim, a administração de probióticos na tilapicultura visa melhorar a imunidade, o crescimento, a taxa de sobrevivência e a digestibilidade dos peixes, promovendo maior bem-estar aos animais e reduzindo a dependência de antibióticos na produção, o que está alinhado com as exigências ambientais e de sustentabilidade.

Autora: Heloisa Soczecki Leal
Assistente técnico comercial