3 ganancias de una buena planificación estratégica y presupuestaria para la avicultura

Cerca de tres a cuatro meses antes de que finalice el año, prácticamente todas las empresas comienzan a prepararse para el próximo año, estimando y cerrando valores para la elaboración de su presupuesto. En este momento, es fundamental contar con una planificación estratégica y presupuestaria.

Una buena planificación asegura el cumplimiento de objetivos como la sostenibilidad, la productividad, la expansión y la rentabilidad. Es fundamental orientar las decisiones importantes y centrar la atención de los gestores en los factores clave que aseguren el éxito de la organización en el corto, mediano y largo plazo.

En avicultura, independientemente de si el segmento es pollo de engorde o ponedora comercial, uno de estos factores clave es la inversión en la salud y el rendimiento de la parvada. Después de todo, nadie quiere ver que la parvada se enferme, se enfrente a una alta mortalidad, baja productividad, menor ganancia de peso, mayor conversión alimenticia y huevos de mala calidad. Nadie quiere perder dinero.

Y cuando se trata de salud y rendimiento, los probióticos entran en juego. En este contenido, le mostraremos 3 ganancias de los probióticos para la industria avícola y por qué esta es una de las inversiones que debe incluirse en la planificación estratégica y presupuestaria de 2023 para su parvada, ya sea de reproductoras pesadas, pollos de engorde, reproductora liviana o ponedora comercial.

3 razones para priorizar la salud y el rendimiento de la parvada

Los probióticos son microorganismos vivos beneficiosos que, cuando se administran en cantidades adecuadas, crean el ambiente ideal para el desarrollo de un microbiota saludable en las aves y colaboran para el correcto funcionamiento de diferentes sistemas, como el digestivo, el inmunológico y el nervioso central. Ellos:

• Mejoran la integridad del tracto gastrointestinal de las aves, previniendo enfermedades;
• Estimulan el desarrollo y la maduración del sistema inmunitario específico innato y local (GALT);
• Influyen en el comportamiento del animal (bienestar) a través del eje intestino-cerebro, donde el nervio vago conecta los dos órganos.

Por todas estas razones, están íntimamente ligados a la salud de las aves y, en consecuencia, pueden traer varias ganancias a las parvadas. Vamos a nombrar 3 de ellos.

1) Más productividad (¡y rentabilidad!)

Como los probióticos colonizan el intestino con bacterias beneficiosas, ayudan a prevenir la entrada de enfermedades oportunistas y contribuyen al mejor desempeño zootécnico y económico de las aves. Preste atención a la colonización temprana, que es el punto de partida para obtener lotes con peso adecuado y alta uniformidad.

En el caso de los pollos de engorde, el uso de probióticos contribuye directamente al desempeño zootécnico, principalmente para la conversión alimenticia y ganancia de peso de las aves; en el caso de las gallinas ponedoras comerciales, la producción de huevos alcanza los niveles esperados en términos de mejor viabilidad, calidad de la cáscara y aprovechamiento del huevo. En ambos representa rentabilidad para el negocio.

One Health

2) Reducción en el uso de antimicrobianos

Las aves sanas tienen una excelente calidad intestinal. Para que esto sea posible, la microbiota intestinal tiene que estar en equilibrio (eubiosis), así como los sistemas digestivo, inmunológico y nervioso central en plena actividad.

Por lo tanto, modular la microbiota de los animales de producción con probióticos tiene un impacto directo en la reducción del uso de antimicrobianos, particularmente aquellos que se usan de forma preventiva o como potenciadores del rendimiento (AMD).

Con eso, ayuda a mantener a las empresas alineadas con la tendencia de producción de alimentos, respetando el concepto de One Health y promoviendo la reducción de costos. Además, favorece la fisiología y el desarrollo de las aves y preserva la eficacia de los antibióticos cuando son efectivamente necesarios en producción.

3) Reducción de la conversión alimenticia

Con un aumento constante en los costos operativos de producción, que ha sido un desafío recurrente tanto para los productores de pollos de engorde como para el segmento de postura comercial, las alternativas que contribuyen a la reducción de la conversión alimenticia ganan protagonismo.

Entre ellas está el uso de probióticos, aditivos que permiten una mejor absorción de los nutrientes del alimento por parte del organismo del ave durante la digestión y evitan que se desperdicien en las heces. Esto hace que los probióticos contribuyan a reducir la conversión alimenticia y aumentar la ganancia de peso, lo que impacta directamente en la rentabilidad.

Uso de probióticos: factor clave para la planificación estratégica

Con estas 3 ganancias, fue fácil entender por qué la inversión en probióticos es un factor clave al momento de cerrar el presupuesto considerando la planificación estratégica y presupuestaria para 2023.

Al destacarse como moduladores de la microbiota intestinal de las aves e inhibidores de microorganismos patógenos, son sinónimo de salud y productividad para la industria avícola.

Pero vale la pena señalar que no es suficiente incluir cualquier probiótico en la producción avícola. Para lograr los efectos esperados, la calidad y la cantidad correctas de las cepas son realmente importantes. Los probióticos no son iguales y para cada desafío en el campo, existe un programa más efectivo.

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